Sason'daki arıcılara modern kovanlar dağıtıldı ve yeni üretim teknikleri geliştirildi. Bu sayede elde edilen balın kalitesi dünya standartlarına ulaştı.
Sason’da 1950 rakımlı Cobet Yaylası'nda doğal ortamda üretilen bal, yüksek prolin ve diastaz enzim değerleriyle dikkat çekti.
İzmir Ege Üniversitesi Gıda Analizleri Laboratuvarına gönderilen numunelerde Sason Balının yüksek prolin ve diastaz enzim oranları dikkat çekti.
Sason balı analiz raporunda balın bin 778 prolin, 57,1 diastaz enzim değerli olduğu ortaya çıktı.
Tamamen Organik Olarak Üretiyoruz
Bal üretimi yapan Barış Yaşar, elde ettikleri başarıdan dolayı büyük mutluluk duyduklarını ifade etti. Yaşar, "Tamamen organik olarak elde ettiğimiz balımızın analiz sonuçları bizi çok mutlu etti. Bu çalışmalarımızda bizlerden desteğini esirgemeyen herkese çok teşekkür ederiz" şeklinde konuştu.
Sason Balı'nın Değeri Artıyor
Geçtiğimiz yıl düzenlenen festivalde kilogramı 160 bin TL'ye satılan Sason balı, bu yeni gelişmeyle birlikte daha da değerlenecek. Yüksek kaliteli ve doğal olması nedeniyle Sason balı, hem yerli hem de yabancı tüketicilerin ilgisini çekiyor.
MURAT ORHAN
