Batman’da geçmişte çok yaygın olmayan reyhan şerbeti kültürü, son yıllarda reyhan yetiştiriciliğinin artmasıyla birlikte dikkat çekici bir gelişim gösteriyor. Özellikle il merkezi ve çevresinde kurulan reyhan bahçeleri, bu bitkinin daha fazla tanınmasını sağladı.
Konuyla ilgili değerlendirmede bulunan esnaf Musab Ezer, “Eskiden Batman halkında reyhan kültürü pek yoktu. Daha çok köylerde sınırlı şekilde bulunuyordu. Ancak bugün şehir çevresinde reyhan bahçeleri oluşmaya başladı ve bu da kültürün yayılmasını sağladı” dedi.
Vatandaş reyhanı şerbet için tercih ediyor
Vatandaşların reyhana olan ilgisinin arttığını belirten Ezer, “Artık insanlar reyhan satın alıyor. Kimi evinde şerbet yapıyor, kimi de satarak gelir elde ediyor. Ama genel olarak reyhan daha çok şerbet yapımında kullanılıyor” ifadelerini kullandı.
Özellikle yaz aylarında serinletici bir içecek olarak tercih edilen reyhan şerbeti, Batman’da giderek daha fazla tüketiliyor.
Sağlıklı içecek kültürü gelişiyor
Reyhan şerbetinin sağlıklı bir alternatif olduğuna dikkat çeken Ezer, bu içeceğin aynı zamanda geleneksel bir değer taşıdığını da vurguladı. “Reyhanın vücuda birçok faydası var. Doğal bir koruyucu gibi düşünülebilir. Bu yüzden şerbet kültürünün gelişmesi önemli” diye konuştu.
Yerel üretime katkı sağlıyor
Batman’da reyhan üretiminin artmasıyla birlikte hem tarımsal faaliyetlerin hem de geleneksel içecek kültürünün yeniden canlandığı gözlemleniyor. Artan talep, üreticilere de ekonomik katkı sunuyor.
