Ramazan ayının vazgeçilmez lezzetlerinden olan tahin, pekmez ve helvalar raflardaki yerlerini aldı. İlimizde 64 senedir tahin ve helva üretimi yapan Cengiz Danış, helva ve tahinin faydaları hakkında gazetemize röportaj verdi. Vermiş olduğu röportajda bu işin baba mesleği olduğunu söyleyen Danış, 'Bu mesleği 64 senedir baba mesleği olarak yapıyoruz. Bunları yerli susamla yapıyoruz. Hiçbir katkı maddesi koymuyoruz. Ramazan aylarında vatandaşlara yetiştiremiyoruz büyük rağbet görüyor. ' İfadelerini kullandı.
TAHİN VE HELVA DOĞAL OLMALI
Tahin ve helvanın doğal olduğu zaman faydası olduğunu söyleyen Danış, 'Tahin ve helvalar her zaman doğal olmalı. Hiçbir zaman katkı maddesi, glikoz olmamalı. Eğer doğal olursa daha çok faydası olur. Ramazan aylarında vatandaşlarımız bu ürünleri çok tüketir. Ramazan deyince akla ilk gelen şeylerden biri tahin ve helvadır. Ramazanda daha dirençli olmak için vatandaşlar tahin ve helva yemeği daha çok tercih eder.' Dedi.
SİNDİRİM SİSTEMİ VE KANSERE ÇOK FAYDALI
Tahin ve helvanın birçok faydası olduğunu söyleyen Danış, 'Tahinin içindeki yağlar sayesinde böbreklerin çalışmalarının düzene girmesine yardımcı olur. Bağırsaklarda ve midede biriken gazı söktürür ve gaz nedeni ile oluşan ağrıları giderir. Kanser çağımızın en tehlikeli hastalığındandır. Yine tahin kanser ile savaşan en değerli nesin kaynaklarından birisidir. Daha nice faydaları var. Damar tıkanıklarını açıyor. Ağrır ilaç kullandığımızda zararlarını azaltıyor.' Diye konuştu.
RAMAZANDA NEYE YARIYOR?
Ramazanda ise tahinin oruca faydaları hakkında konuşan Danış, ' Ramazanda tahin ve helva niyetlilerin daha dirençli olmasını ve tok kalmasını sağlıyor. Tahinin içindekiler ile bünye güçlenir, direnç toplar. Tahinde bol protein vardır. Buda vatandaşları daha dinç yapıyor. Ayrıca tahin cilt sağlığı içinde kullanılıyor. Birçok bilindik marka tahin özleri ile krem üretiyor.' diye bilgilendirdi.
HER ZAMAN TÜKETİLMESİ DAHA İYİ
Tahin ve helvanın her zaman tüketilmesi taraftarı olan Danış, ' Vatandaşlarımız sadece Ramazanda değil her zaman tüketmelidir. Çünkü olası hastalıklardan korur ve soğuk algınlığına karşıda iyi bir ilaçtır. Faydalarını saymakla bitiremeyiz. Saç bakımı, cilt bakımı, damar sağlığı, kansere faydaları, kemik sağlığına faydaları, zihin açması sadece bir kaçı.' Diye açıklamalarda bulundu.
20 SENEDİR RAMAZANDA TAHİN YERİM
20 senedir Ramazan aylarında tahin ve helva yediğini belirten bir vatandaş da, ' 20 senedir doğal helvayı tüketirim. Faydasını çok gördüm sabah kalktığımda dinç kalıyorum, soğuk algınlığına karşı koruyor. Ramazanda beni tok tutuyor.' Dedi. Şevki Aslan
