Batman’da son dönemde sağlıklı beslenme trendi yeni bir ekmek çeşidini öne çıkardı: Halep ekmeği. Halk arasında “Suriye ekmeği” olarak da bilinen bu özel ekmek türü, özellikle kilo kontrolü yapmak isteyenler ve katkı maddesinden uzak duranlar tarafından büyük ilgi görüyor. Daha önce çoğunlukla Batman’da yaşayan Suriyelilerin tükettiği Halep ekmeği artık yerli halk arasında da yaygınlaşmaya başladı.
Batmanlılar da Keşfetti
Batman’da esnaflık yapan Ahmet Acem, dükkanında Halep ekmeği satışı yaptığını ve her geçen gün artan ilgiden memnun olduğunu belirterek, şu ifadeleri kullandı: “Daha önce bu ekmeği genelde Batman’da yaşayan Suriyeliler alıyordu. Ama artık Batmanlılar da tercih ediyor. Sağlıklı, hamursuz ve katkısız olduğu için özellikle kilo problemi olan vatandaşlar yoğun ilgi gösteriyor. Fiyatı da uygun. Poşetini 15 liradan satıyoruz. Diyarbakır'da üretimi yapılan Suriye Ekmeği, Batman'a günlük olarak geliyor, taze bir şekilde satışa sunuyoruz.”
İnce yapısı, katkı maddesi içermemesi ve düşük kalorili olmasıyla dikkat çeken Halep ekmeği, diyet yapanlar ve sağlığına dikkat edenler için cazip bir seçenek oluşturuyor. Aynı zamanda uygun fiyatıyla da her kesime hitap ediyor.
Talep Gittikçe Artıyor
Batman’daki birçok mahallede artık Halep ekmeğini kolaylıkla bulmak mümkün. Vatandaşlar, sabah kahvaltılarından akşam yemeklerine kadar birçok öğünde bu ekmeği tüketmeyi tercih ediyor. Uzmanlar ise ekmeğin doğal içeriği nedeniyle dengeli tüketildiğinde sağlıklı bir tercih olabileceğini belirtiyor.
Geleneksel Türk mutfağındaki ekmek çeşitlerine sağlıklı bir alternatif olarak eklenen Halep ekmeği, Batmanlıların yeni gözdesi olmaya aday. Hem ekonomik hem sağlıklı bu ekmek, sofralarda kendine sağlam bir yer edinmeye başladı.
