Ahi Evran tarafından ilk Ahi Teşkilatlarının hangi şehirde kurulduğu konusunda kesin bir bilgi bulunmamaktadır.
Bazı kaynaklara göre, Bağdat'ta büyük üstadlardan ders alan Ahi Evran, Arapların kurduğu Fütüvvet Teşkilatı'ndan etkilenerek, 1205'te Anadolu'ya gelmesinden kısa bir süre sonra 13. yüzyılın başlarında ilk olarak Kayseri'de Ahilik Teşkilatını kurmuştur.
Diğer kaynaklar ise ilk teşkilatların Kırşehir'de kurulduğunu savunmaktadır. Ahi Evran'ın türbesinin Kırşehir'de olması ve Ahilik geleneğinin bu şehre daha yakın olması da bu görüşü desteklemektedir.
Ancak, Ahilik teşkilatlarının Anadolu'nun birçok şehrinde hızla yayıldığı ve kısa sürede önemli bir güce dönüştüğü bilinmektedir. Bu nedenle, ilk teşkilatların hangi şehirde kurulduğundan ziyade, Ahi Evran'ın Anadolu'da Ahilik geleneğinin kurulmasına ve yayılmasına öncülük ettiği daha önemlidir.
Sonuç olarak: Ahi Evran tarafından ilk Ahi teşkilatlarının hangi şehirde kurulduğu kesin olarak bilinmemekle birlikte, bu teşkilatların Anadolu'nun birçok şehrinde hızla yayıldığı ve kısa sürede önemli bir güce dönüştüğü bilinmektedir.