Kentte havaların iyice ısınmasıyla birlikte Batmanlılar serinlemek için geleneksel lezzetlere yöneldi. Batman sokaklarında seyyar olarak ayran ve simit satışı yapan Muhammed Oral, termometrelerin yükselmesiyle birlikte buz gibi soğuk ayrana olan ilginin tavan yaptığını söyledi. Özellikle sabah saatlerinde simit-ayran ikilisinin vazgeçilmez olduğunu belirten Oral, ayranın hem hafif hem de serinletici yapısıyla yaz aylarının favorisi olduğunu vurguladı.
Nane ve Salatalık Aroması
Muhammed Oral’ın hazırladığı ayranı diğerlerinden ayıran en büyük özellik ise içine kattığı doğal aromalar. Ayranın içine nane ve salatalık eklediğini belirten esnaf Oral, “Yazın gelmesiyle birlikte ayrana olan yoğunluk katlandı. Sabah kahvaltısında vatandaşlar ağır yiyecekler yerine ayranla simidi tercih ediyor. Çünkü hem serinletiyor hem de insanı hiç rahatsız etmiyor. Hazırladığım ayranın içinde nane ve salatalık var. Bu iki ürün ayrana çok farklı ve ferah bir aroma veriyor. Ekstra başka bir şey katmaya gerek bile kalmıyor.” dedi.
Enflasyona İnat Fiyatlar Değişmedi: "Zam Yapmadım"
Maliyetlerin artmasına rağmen bu yıl fiyatlarda artışa gitmeyerek Batmanlıların cebini rahatlattığını söyleyen Oral, “Geçen sene de bir bardak ayranı 30 liradan satıyordum, bu yıl da aynı fiyattan satmaya devam ediyorum. Vatandaşımız serinlesin diye zam yapmadım. Ayranın yanındaki en büyük eşlikçi olan simit ise 20 liradan satılıyor. 50 liraya harika ve hafif bir sabah kahvaltısı veya ara öğün yapabiliyorlar.” ifadelerini kullandı.
Yaz aylarında ağır ve yağlı yiyeceklerden kaçınan vatandaşlar, Muhammed Oral’ın tezgâhı önünde uzun kuyruklar oluşturarak hem bütçe dostu hem de buz gibi nane-salatalık aromalı ayranla serinlemenin tadını çıkarıyor.
