Kulak Burun
Boğaz Hastalıkları Uzmanı Doç. Dr. Yavuz Selim Yıldırım konu ile ilgili
bilgiler verdi.
Sıcak yemeyi
ve içmeyi sevenlere haberler kötü maalesef, sizde sıcak yemeyi ve içmeyi
seviyorsanız artık bir kez daha düşünmelisiniz. Sabahları kahve ve çay içmeyi
sevenler, acelece bir yerlere yetişmek için hızlıca yiyip içenler. Kış
günlerinde içini ısıtmak için sıcak tüketenler, alışkanlık olarak sıcak yiyip
içenler dikkatli olmak zorunda!
Yapılan
araştırmalarda 60 -70°’nin üzerindeki sıcaklığa sahip olan içecek ve
yiyecekleri tüketmenin kanser riskini artırdığı ispatlanmış. Sıcak besinlerin, özellikle
yemek borusu kanseri yaptığı, ağız içerisinde yaralar oluşturduğu, mide ağrısı
ve mide kanseri yaptığı, gırtlak kanseri riskini artırdığı, dil ve dişlere
zarar verdiği gösterilmiştir.
Ağızdan
itibaren mideye kadar olan bölgedeki organların, tekrarlayan şekilde yıllar
boyu yüksek sıcaklığa maruz kalması durumunda bu bölgedeki dokuların,
proteinlerin Denatürasyonuna yani yapısının bozulmasına neden olarak kanser
oluşumu için önemli bir risk faktörü olarak ortaya çıkar.
Fark etmeden
veya yanlışlıkla bir iki kez ağza sıcak çay almak veya sıcak yemek almak
direk kanser yapmaz ancak alışkanlık haline gelen yıllar boyu süren sürekli
sıcak yemek içmek kanser riskini önemli derecede artırır.
Proteinlerin
yapısını bozan başka faktörlerin varlığında örneğin acılı ve baharatlı yemek,
sıcakla beraber birleştiğinde mide ve yemek borusu için daha fazla risk
oluşturur. Yine yıllar boyu sigara ve alkol kullanan bir kişi sıcak yiyip
içtiği zaman daha yüksek oranda kansere yakalanacaktır.
Sıcak
maruziyet sonrası dokuların kendini yenileme özelliği var, ancak tekrarlayan
sıcak maruziyette dokuların kendini iyileştirme kapasitesi giderek azalacak ve
ortaya kanser çıkacaktır.
Yine sıcak
yemek ve içmek ağızda çıkan aftların en önemli nedenlerinden biridir. Ve sıcak
yeme - içme sonrası mide ağrısı yapar. Sağlığımızdan olmamak İçin mutlaka
dikkat etmem gerekir. (İLKHA)
0 yorum