Uzman Diyetisyen Elif Bilgin Baş konu
hakkında şu bilgileri verdi:
"Kış aylarının incisi vitamin deposu portakal,
mandalina, kivi, greyfurt, antioksidan içeriği yüksek nar ise bağışıklık
sisteminizi güçlendirir, bağırsak hareketlerinizi artırır. Kuru meyvelerin hem
tüketimi pratiktir hem de gün içinde enerjik ve zinde olmanızı sağlar.
“SÜT VE SÜT ÜRÜNLERİNİN
DE ARA ÖĞÜNDE TÜKETİLEBİLİR”
Protein ve kalsiyum içeriği yüksek olan süt ve süt ürünleri
uzun süreli tokluk sağlar. Probiyotik yoğurtlar ve içecekler kış aylarında
bağışıklık sistemi için çok faydalıdır. Mutlaka ara öğünlerde
tüketilmelidir.
Yağlı Tohumlar: Ceviz, fındık, badem gibi yağlı
tohumlar yüksek lif, magnezyum, çinko ve E vitamini içeriğinden besleyici
besinlerdir. Yağlı tohumlar meyvelerle birlikte tüketildiğinde kan şekerini
hızlı yükselmesini önler ve uzun süreli tokluk sağlar.
Kış Sebzelerinden Havuç: Tok karnına tüketilen çiğ havuç,
bağışıklık sistemini güçlendiren A vitaminini çok miktarda içeriyor. Kan
şekerini yükseltme özelliği yüksek olan havuç diyabetli hastalarda dikkatli
tüketilmelidir. Salatalara çok az miktarda eklenebilir. Sağlıklı bireylerde ise
tok karına günde 2 tane havuç tüketilebilir.
Diyet ürünler: Diyet ürünler ara öğünlerde tercih
edilebilir. Ancak diyet ürünlerle ilgili ‘diyet’ nasıl olsa istediğim kadar
yiyebilirim düşüncesi oluşmamalıdır. Kolay taşınabilir ve kalorisi düşük olduğu
için tercih edilebilir ürünlerdir.
Boza: Boza, darı irmiği, su ve şekerden üretilen alkolsüz,
hafif mayalı bir içecektir. Bilinen en eski Türk içeceklerinden biridir. Zengin
karbonhidrat, protein ve B Grubu vitamin içeriği nedeni ile yoğun iş temposunda
çalışanlar, gebeler, emziren anneler ve sporcular için enerji içeriği yüksek,
besleyici,100 ml si 240 kalori içerir. Karbonhidrat ve proteinin yanı sıra
birçok besin öğesini içerdiğinden besleyici özelliği nedeniyle “sıvı ekmek”
olarak anılan boza; kalsiyum, demir, fosfor, sodyum, tiamin, niasin, riboflavin
bakımından değerlidir. Mayalı bir içecektir. Bu da içinde laktik asit
oluşmasına neden olarak, mideyi koruyucu etki yaratır, sindirimi kolaylaştırır,
gaz şikâyetlerinin ortadan kalkmasını sağlar, kabızlığı azaltır, mide yanması
gibi şikâyetlerin oluşmasına engel olur. Üzerine eklenen toz tarçın ise kan
şekerini düzenleyici etkiye sahiptir.
Sahlep: Sahlep, yabani orkide çiçeklerinin soğanlarına
verilen bir isimdir. Kışın tüketimi artan sahlep, şekersiz yapıldığında ve
üzerine zencefil ve toz tarçın eklendiğinde güzel bir ara öğün tercihi
olabilir. Mide şikâyetlerini azaltan, öksürüğe iyi gelen güzel bir
alternatiftir.
Bitki Çayları: Siyah çay ve kahve kültürel
alışkanlıklarımızdan biridir. Ancak bu çaylarda aşırıya kaçıldığında
kansızlığa, kafein nedeni ile de uykusuzluğa sebep olabilir. Ihlamur, rezene,
papatya, yeşil çay ve diğer bitki çaylarından tüketebilirsiniz. Yeşil çay
doygunluk hissi veren hormonların artmasını sağlar. Böylece öğün aralarında
içeceğiniz yeşil çay 2-4 saat tokluğunuzun sürmesini sağlar.
Atıştırmalıklar: Havanın soğuk gecelerin uzun olması ile
birlikte çay tüketiminin artması ile yanında mutlaka atıştırmalıklar tüketiyorsanız
tercihiniz; yulaflı kuru meyveli kurabiyeleri, leblebiler, tam buğday unu veya
kepekli undan yapılan galetalar olabilir. Yatmadan 2 saat önce besin
tüketiminin sonlandırılıp, su tüketiminin devam ettirilmesi gerektiğini
unutmayın." (İLKHA)
0 yorum