Bayram günlerinde hangi öğünde neleri, nasıl ve ne kadar
tüketmek gerektiği konusunda tavsiyelerde bulunan Beslenme Uzmanı Diyetisyen
Sibel Çevik, özellikle kalp damar ve kolesterol hastalarının dikkat etmesi
gereken hususlara dikkat çekti.
Kesilen kurban etinin hangi ortamda ne kadar süreyle
saklanması gerektiği hakkında bilgiler veren Çevik, tüketilecek etin pişirilme
şeklinin dahi sağlık açısından oldukça önemli bir yer tuttuğunun altını çizdi.
Kurban Bayramı denilince akla ilk gelen besinlerin et ve et
ürünlerinin yanında hamur işi yiyecekler olduğunu dile getiren Çevik, bu
yiyecekleri sağlıklı bir biçimde tüketebilmek için dikkat edilmesi gereken
hususları anlattı.
“ETLİ YEMEKLERİ ÖĞLE VAKTİNDE TÜKETİN"
Kurban Bayramı'nda tüketilecek besinlerin miktarı ve kişinin
kendini kontrol edebilmesinin önemli olduğunu aktaran Çevik, "Bunlara
dikkat ettiğimiz müddetçe her besinden de tüketebiliriz aslında. Bir günlük
bayram beslenmesinde, sabah her zamankine göre daha dengeli bir kahvaltı
yapmalıyız. Yani kahvaltıda; tahıllı ekmek, zeytin, peynir, salatalık ve
yeşillik tarzı besinler tüketebiliriz. Bu tarz bir kahvaltıyı yaparsak gün
içerisinde yapacağımız kaçamakları da dengelemiş oluruz. Öğle yemeğinde et
tercih etmeliyiz. Çünkü et, geç sindirildiği için geç saatlerde tüketilmemeli,
daha çok gündüz vakitlerinde tüketilmeli." ifadelerini kullandı.
"AKŞAM VAKTİ TÜKETİLEN ET KİLO ARTIŞINA VE SAĞLIK
SORUNLARINA YOL AÇAR"
Gün içerisinde dengeli beslenmeden sonra akşam yemeklerinde
hangi yiyeceklerin nasıl tüketilmesi gerektiğini de söyleyen Çevik,
"Haftanın 2 günü kırmızı et tüketilebilir. Ama bu besinin sindirimi zor
olduğundan dolayı akşam vakti tüketilmesi kilo artışına ve sağlık sorunlarının
yaşanmasına sebebiyet verecektir. O yüzden kırmızı et, gündüz vakti dengeli bir
şekilde tüketilmeli. Gündüz vakti çok tüketilse de yürüyüşle, suyla bu besin
sindirilebiliyor. Ama akşam yemeklerinde kırmızı et tüketmek sıkıntılara yol
açar." şeklinde konuştu.
“ETİN YANINDA YEŞİLLİK VE LİMON BULUNDURUN"
Sağlıklı bir beslenme için tüketilecek et miktarı hakkında
da bilgiler veren Çevik, "Bir kişi gün içerisinde 3-4 köfte büyüklüğünde
et tüketmelidir. Yani kuşbaşı olarak düşündüğümüz zaman 15-16 dilim olmalıdır.
Gram olarak ise 100-120 gram arasına denk geliyor. Tabi kırmızı et tüketimi
kişinin enerjisine göre bu miktarın üstüne çıkabilir. Ayrıca et tüketiminin
yanında bol yeşillikler tüketilmeli ve bu yeşilliklere de limon sıktığımız
zaman demir emilimini de desteklemiş oluruz." dedi.
HABER MERKEZİ
0 yorum