Yöresel Meşe Palamudu Tezgâhta Yerini Aldı

Gercüş’ün köylerinden gelen doğal lezzet, pazarlarda alıcılarını bekliyor. Doğal ortamda yetişen meşe palamutları köylerden toplanarak Alotevşo pazarında satışa sunuluyor.

"Fiyatlar Geçen Seneye Göre Fazla Artmadı"

Alotevşo pazarında meşe palamudu satan Mehmet Sait Gündüz, bu yılki satışlardan memnun olduğunu belirtti. Gündüz, “Fiyatlarda geçen seneye kıyasla büyük bir artış olmadı ve alıcıların bu durumdan memnun. Doğal bir ürün olması ve zahmetsiz bir şekilde pişirilebilmesi nedeniyle meşe palamudu, ailelerin vazgeçilmez lezzetleri arasında yer alıyor. Bu sene kilosu 40 liradan satıyoruz.” dedi.

Odun Sobası veya Ocakta Pişiriliyor

Gündüz konuşmasının devamında “Meşe palamudu, genellikle odun sobası veya ocak üzerinde kavrularak tüketiliyor. Hem kolay hazırlanabilir olması hem de doğal bir tat sunması nedeniyle, özellikle yaşlı kuşak tarafından büyük ilgi görüyor. Çocukluk yıllarının sıcak anılarını hatırlayan büyükler bu güzel anı çocuklarının mahrum kalmaması için onlara da alıyorlar. Aynı zamanda genç nesillere de tanıtılarak yöresel kültürün canlılığını koruması sağlıyorlar.” diye konuştu.

Doğal ve Sağlıklı Bir Seçenek

Bilinçli ailelerin hazır ve sağlıksız abur cuburlar yerine meşe palamudunu seçtiğini vurgulayan Gündüz, “Marketlerde, AVM’lerde satılan ve içeriği hakkında en ufak bir fikri olmayan, çocuklarını sağlıklı yetiştirmek isteyen aileler tezgahımıza her sene geliyorlar. Doğal ve organik ürünlerimizden alıp kendileri de yiyor çocuklarına da yediriyorlar. İçeriğindeki besin değerleriyle, doğal ve katkısız bir atıştırmalık.” şeklinde konuştu. MURAT ORHAN