Evde üzüm pekmezi yapımı|Kan yapıcı pekmezin faydaları

Sonbahar meyvelerinden olan üzümden pekmez yapımı, binlerce yıldır devam eden geleneksel bir kış hazırlığıdır. Eylül – ekim aylarında hasadı yapılan üzüm, genellikle hasat edildiği bağlarda kaynatılarak pekmez elde edilir. Fakat pekmez yapmak için illa üzüm bağında bulunmak şart değildir. İhtiyaç kadar üzüm ile evde de pekmez yakmak mümkün.

İşte evde üzüm pekmezi yapımı için bilmeniz gerekenler:

Malzemeler:

· 4 kg üzüm

· 2 bardak su

· 5 tatlı kaşığı karbonat

Yapılışı:

· Üzümleri yıkayın ve iyice süzün.

· Üzümleri bir tencerede kaynatın.

· Üzümler yumuşamaya başladığında tencereden alın ve bir süzgeçten geçirerek suyu ve posayı ayrıştırın.

· Süzülen üzüm suyuna karbonatı ekleyin ve iyice karıştırın.

· Karbonatlı üzüm suyunu tekrar bir tencereye alın ve kaynatmaya başlayın.

· Pekmez kaynamaya başladıktan sonra sürekli karıştırarak pişirin.

Dört Kez Ameliyat Oldu Çare Bulamadı! Batman’da Yapılan Operasyonla Sağlığına Kavuştu

İçeriği Görüntüle

· Pekmezin kıvamı koyulaşınca ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

· Soğuyan pekmezi kavanozlara doldurun ve ağızlarını sıkıca kapatın.

Pekmezin kıvamını ayarlamak için:

· Pekmezin kıvamını ayarlamak için bir kaşıkla pekmezden bir miktar alın ve soğumaya bırakın. Pekmez soğuduktan sonra macun kıvamına gelmişse hazır demektir. Eğer daha koyu bir kıvam istiyorsanız, pekmezin daha fazla kaynatın.

Pekmezin faydaları:

· Demir, kalsiyum, potasyum, fosfor gibi mineraller açısından zengindir.

· Kansızlığa iyi gelir.

· Kemik ve diş sağlığını destekler.

· Vücut direncini artırır.

· Bağışıklığı güçlendirir.

· Enerji verir.

Pekmezin saklama koşulları:

· Pekmez, oda sıcaklığında 1 yıla kadar saklanabilir. Ancak, daha uzun süre saklamak için buzdolabında veya derin dondurucuda saklayabilirsiniz. MURAT ORHAN