On bir ayın sultanı Ramazan ayına
sayılı günler kala vatandaşların Coronavirus endişesiyle evde kalma süresinin
uzayacağı düşüncesiyle değirmencilere akın etti. Batman'da sayıları iyice
azalan değirmenlerde yoğunluk gözlendi. Civar köylerden de minibüslerle
değirmencilere buğdaylarını getiren köylüler, unlarını evlerine götürüyorlar.
"RAMAZAN BEREKETİ İLE
İŞLERİMİZ DÜZELMEYE BAŞLADI"
Batman'da 1989’dan beri baba
mesleği olan değirmen işiyle uğraştıkları söyleyen değirmen ustası Şemsettin
Akyol, "3 kardeş olarak bu işi devam ettiriyoruz. İlk başta su
değirmeniydi, sonrasında taş değirmeni oldu, taş değirmeni yüksek teknolojik
makinelere dönüştü. Şu an bu teknoloji ile un öğütüyoruz. Coronavirus salgını
başlamadan önce Allah’a çok şükür iyiydi, bir haftadır bir durgunluk vardı ama
Ramazan ayı bereketi ile işlerimiz düzelmeye başladı. Şu an siparişleri
yetiştirmeye çalışıyoruz. 6 çalışanımız var. Tandır ekmeği için beyaz,
sarı gözleme un ve kepekli doğal un da üretiyoruz. Bu sistemde Batman’da
bir tek biz üretiyoruz." diye konuştu.
"BATMAN’DA DEĞİRMEN İŞİ
YAPAN PEK KİMSE KALMADI"
Değirmen ustası Veysi Akyol,
"Vatandaşlar Ramazan’dan önce hazırlığını yapıyor. Yapıtlıkları tandır
ekmeklerini dondurucularda stokluyorlar. Sonra taze bir şekilde yiyorlar.
Yaklaşık otuz beş yıldır değirmencilik yapıyorum. Baba mesleğidir. Yaptığımız işi
devam ettirmeyi düşünüyoruz. Batman’da değirmen işi yapan pek kimse kalmadı. 5
veya 6 değirmen var. Biz üç kardeş değirmende çalışıyoruz. Altı aile bu
değirmenden geçimini sağlıyor." dedi
Akyol konuşmasının devamında,
"Türkiye’de her yerinde olduğu gibi bizim şehrimizde Coronavirus
çıktığından beri vatandaşlar panik oldular. Bizim işimizde bundan etkilendi.
Değirmen fazlasıyla sipariş aldı. Değirmenimiz talepleri karşılamak, yoğunluğu
hafifletmek ve insanlarımızın unlarını teslim etmek için gece gündüz çalışıyoruz.”
diye konuştu.
Vatandaş Bahattin Çiftçi de
“Köyümüz Batman'a 70 kilometrem uzaklıktadır. Köylülerimizin tercihi
değirmen unudur. Sürekli buraya gelip unumuzu bu değirmen den alıyoruz. Kepekli
ve yerli un sağlıklı olduğu için köyden buraya kadar yola çıkıp geliyoruz. Bu
salgın hastalıktan en kısa sürede kurtuluruz inşallah." dedi.
