Ramazan ayında sofraların vazgeçilmezi haline gelen
çiğköfte tezgâhtaki yerini alırken, çiğköfteciler de satışlardan oldukça
memnun olduklarını söyledi.
Batman'da 23 senedir aynı yerde çiğköfte satan
çiğköfteci Fesih Ekin, fiyat artışına rağmen halkın çiğköfteden
vazgeçmediğini belirtti.
Yılın 12 ayı çiğköfte sattıklarını, Ramazan ayında işlerinin
daha iyi olduğunu ifade eden çiğköfte ustası Ekin, Ramazan ayı gelince
çiğköfteye talebin arttığını belirtti.
Ekin, “1997 yılından beri çiğköfte sektöründe çalışıyorum.
Ramazan ayında olduğumuz için çiğköfte tüketimi arttı. Çoğu kişi çiğköfte
yapıyor ama bazılarının artık ekmek teknesi haline gelmiş durumda. 23 yıldır
burada bu işi yapıyoruz. Yılın 12 ayında çiğköfte satıyoruz ama Ramazan ayı bir
başka oluyor. Diğer günlerde ise rutin olarak çalışıyoruz ama gözümüz hem
Ramazan ayını arar. Geçen sene bu vakitlerde çiğköftenin kilosu 35-40 lirayken
bugün 100 liradır.” dedi.
“HALK, ARTIK TADIMLIK ÇİĞKÖFTE ALMAYA BAŞLADI”
Çiğköfte fiyatlarının yükselmesine rağmen halkın çiğköfteye
olan talebinin yüksek olduğunu belirten Ekin, “Normalde çiğköfte porsiyonumuz
30 liradır ama vatandaş 10-15 veya 20 liralık istiyor bu şekilde herkes
bütçesine göre alıyor. Millet çiğköfteyi tadımlık alıyor." şeklinde
konuştu.
“RAMAZAN AYI BOYUNCA ÇİĞKÖFTEYİ SOFRAMIZDAN EKSİK ETMİYORUZ”
İftar için çiğköfte aldıklarını belirten Ferhat İnanç ise
Ramazan ayı boyunca sofralarında çiğköfteyi eksik etmediklerini belirterek
şunları söyledi: “Yıllardır lezzeti ve tadı güzel olan çiğköfteyi buradan
alıyorum. Ramazan ayı boyunca çiğköfteyi soframızdan eksik etmiyoruz.” (İLKHA)
