Ramazan ayında en çok tüketilen yiyecek olan çiğköfte ustaları gazetemize konuştu. Bu mübarek ayın çok güzel geçtiğini belirten çiğköfte ustaları, çiğköfteye büyük bir ilgi olduğunu belirtti. Konu hakkında konuşan 20 senelik çiğköfte ustası İdris Ekinci, çiğköfteye gittikçe artan rağbet ve çiğköfte yapımı hakkında bilgilendirmelerde bulundu.
'EN ÇOK TÜKETİLEN YİYECEK ÇİĞKÖFTE'
Ramazan ayının en çok tüketilen yiyeceğinin çiğköfte olduğunu belirten İdris Ekinici, 'Ramazan ayında her sene olduğu gibi bu sende çiğköfteye yoğun ilgi var. Normal günlerde 17-20 kilo arası satarken ramazanda 100 kilo çiğköfte yoğuruyoruz, o bile yetmiyor. Vatandaş her zaman çiğköfte alıyor ve memnunlar. Bizde memnunuz hem işlerimiz iyi hem de çiğköftemiz beğeniliyor. Vatandaşlara önerim fabrikasyon çiğköftelerden uzak durmaları. Çiğköfte içinde barındırdığı baharat ve malzemelerden dolayı faydalı olabilir, fakat fabrikasyon ürünlerde içinde ne olduğu belli değil. Onun için vatandaşlarımız el yapımı çiğköfteleri tercih etsinler.' Şeklinde konuştu.
'RAMAZANDA ÇİĞKÖFTE YETİŞTİREMİYORUZ'
Ramazanda vatandaşa çiğköfte yetiştiremediklerini belirten Çiğköfteci Fesih, 'Senelerdir bu işin içindeyiz zaten hemşerilerimiz artık bizi tanıyor. Normal günlerde de çiğköfte satıyoruz fakat ramazanda bir başka oluyor tabi. Normal günlerde 20 kilo satarken ramazanda yetiştiremiyoruz. İftardan önce uzun kuyruklar oluyor. Vatandaşlarımız çiğköfteyi çok seviyorlar ve tüketiyorlar.' İfadelerini kulandı. ŞEVKİ ASLAN
