Düşük gelirli vatandaş için ciğer lüks tüketim gıdası oldu. Kuzu etinden bile daha pahalı hale gelen ciğer 70 lira civarında satılıyor. Ciğerin pahalanmasında Pandeminin de etkisi olduğunu belirten Kasap M. Emin Günay, “Ciğerin Pandemiye faydası olduğu söylentisi de fiyatı yükseltti ama zaten ciğer son yıllarda rağbet gören bir yiyecek haline geldi.” Dedi.
Eskiden ciğere fazla ilginin olmadığını söyleyen Günay, “ Şimdi ise ciğer gözde tüketim ürünlerinden biri oldu. Batı illerinden bile yoğun bir talep var. Durum böyle olunca fiyatı arttı. Yoksulun alamayacağı fiyata yükseldi. Ciğer müşterileri genelde maddi durumu iyi olanlar. Ciğer arık zenginlerin sofrasını süslüyor.” İfadelerini kullandı. M. EMİN URAZ
Muhabir: Editör
