Baharın müjdeleyicisi olarak bilinen ve bölge halkı tarafından şifa kaynağı olarak görülen kenger otu, Batman’daki semt pazarlarında tezgahlarda yerini almaya başladı. Alo Tevşo Pazarı esnaflarından Bedi Oruç, yeni mahsul kenger otunun kilosunun 200 liradan satışa sunulduğunu belirtti.
Anadolu’nun birçok bölgesinde ve bölgedeki köylerde doğal olarak yetişen kenger otu, taze haliyle Batmanlıların beğenisine sunuluyor. Sağlık üzerindeki olumlu etkileriyle bilinen bu şifalı bitki, zahmetli toplama sürecinin ardından pazar tezgahlarındaki yerini aldı.
Kengerin kilosu 200 liradan alıcı buluyor
kengerin taze ve yeni çıkmış olmasının önemine değinen Pazar esnafı Bedi Oruç, "Kenger otu Anadolu'nun her yerinde, tüm köylerimizde doğal olarak yetişiyor. Şu an yeni çıkmaya başladı ve oldukça tazedir. Kilosunu 200 liradan satıyoruz. Vatandaşlarımızın ilgisi oldukça yoğun." dedi.
Hem lezzet hem şifa kaynağı
Kengerin hazırlanış ve tüketim yöntemleri hakkında da bilgi veren Oruç, "Kenger otu genellikle kaynatılıp daha sonra kızartılarak tüketilen bir bitkidir. Tabii hazırlama yöntemi tercihe göre değişir; yumurtayla kızartıp yiyenler de var. Karaciğer dostu yapısı, kanı temizlemesi ve sindirimi düzenlemesiyle bilinen şifalı bir bitkidir" ifadelerini kullandı.
Sağlık üzerindeki etkileri dikkat çekiyor
Yüksek antioksidan ve C vitamini içeriğiyle bağışıklığı güçlendirdiği belirtilen kengerin; diş eti sağlığı, migren ağrılarının hafifletilmesi ve safra kesesi taşlarının dökülmesine yardımcı olduğu ifade ediliyor. Halk arasında birçok hastalığa iyi geldiği düşünülen bitki, bahar aylarında sofraların vazgeçilmez lezzetleri arasında yer alıyor.
