Batmanlı iş insanları Hayrettin Ekmiş ve Ferit Asutay tarafından kente kazandırılan “Köfte İstasyonu ve Et Şarküteri”, tüm hazırlıklarını tamamlayarak hizmete girdi.
Gastronomi ve Perakende Tek Çatıda
Geniş bir alana yayılan işletme, özellikle piknikçiler ve aileler için entegre bir hizmet sunuyor. Şarküteri bölümünde tesisin kendi besi çiftliğinden gelen taze et, köfte, sucuk ve kavurma satışı yapılırken; restoran kısmında köfte ve steak çeşitlerinden hamur işlerine kadar geniş bir menü yer alıyor. Tesis bünyesinde ayrıca çocuk oyun alanları, kadın ve erkekler için ayrı mescitler, bebek bakım odası ile özel toplantı ve organizasyonlar için toplu yemek alanları bulunuyor.
"Önceliğimiz İstihdam ve Gençleri Kazanmak"
İşletme yetkilileri, yatırımın temel motivasyonunun sadece ticaret değil, sosyal sorumluluk olduğunu vurguladı. Hasankeyf’te besi çiftliği bulunan yatırımcılar, projenin tamamen öz sermaye ile hayata geçirildiğini belirtti. Şu an için 60 personelin istihdam edildiği tesiste hedef, çalışan sayısını 100’e çıkarmak. İşletmenin en dikkat çeken yönü ise Batman Üniversitesi Gastronomi Bölümü ile yapılan iş birliği kapsamında 34 öğrencinin ders saatlerine uygun şekilde part-time istihdam edilmesi.
Hedef: Doğu’nun En Büyük Franchise Zinciri Olmak
İşletme sahipleri, Batman merkezli markayı ulusal bir zincire dönüştürmeyi hedeflediklerini belirterek şu ifadeleri kullandı: "İlk üç şubeyi kendi bünyemizde açtıktan sonra franchise sistemiyle 100 şubeye ulaşmayı amaçlıyoruz. Batı illerinde yaygınlaşan büyük zincirlere karşı, biz de ağırlıklı olarak Doğu illerinden başlayarak büyüyeceğiz. AR-GE çalışmalarımız sürüyor; menümüze yakın zamanda taş fırın lezzetleri, pizza ve hamburgeri de ekleyeceğiz."
Batmanlı İş İnsanlarına Yatırım Çağrısı
Batman’daki sermaye sahiplerine seslenen firma yetkilileri, yatırımların sadece arazi ve binaya değil, istihdam yaratan alanlara kaydırılması gerektiğini savundu. Gençlerin kötü alışkanlıklardan korunması için iş imkânlarının artırılmasının önemine değinen yetkililer, "Biz kendi çocuklarımıza sahip çıkmazsak başkaları sahip çıkacaktır. Batman için sağlam bir lobi oluşturarak gençlerimize yol göstermeli ve istihdam odaklı projelere imza atmalıyız. Bizim buradaki ana gayemiz gençleri kazanmak ve onlara eğitim vererek yetişmelerini sağlamaktır," dedi.
