Batman Belediyesi, Ramazan ayı kapsamında özel beslenme gereksinimi duyan vatandaşlara yönelik yürüttüğü çalışmaların detaylarını paylaştı. Bu kapsamda, belediye bünyesinde faaliyet gösteren "Glütensiz Kafe"de çölyak hastaları için özel tatlı üretimleri yapılmaya başlandı.
Menüde Geleneksel ve Sütlü Tatlılar Yer Alıyor
Yapılan açıklamada, çölyak hastalığının zorunlu bir diyet gerektirdiği hatırlatılarak, bu bireylerin Ramazan ayında tatlı tüketebilmesi amacıyla özel bir menü oluşturulduğu belirtildi. Tamamı glütensiz ve sertifikalı hammaddelerle üretilen tatlılar arasında; güllaç, ekler, şekerpare, trileçe ve magnolia bulunuyor.
Çapraz Bulaşma Riskine Karşı Sıkı Önlem
Belediye yetkilileri, üretim aşamasındaki gıda güvenliği standartlarına dikkat çekti. Glütensiz beslenmede hayati önem taşıyan "çapraz bulaşma" riskini önlemek amacıyla üretimlerin tamamen ayrı ve kontrollü mutfak alanlarında gerçekleştirildiği ifade edildi. Ürünlerin, hijyen standartlarına uygun olarak hazırlandığı ve glütensiz beslenmeyi tercih eden tüm vatandaşların kullanımına sunulduğu kaydedildi.
