Elma Sokağı’nda kuruyemişçi esnafı konuştu
Batman’ın tanınan alışveriş merkezlerinden Elma Sokağı’nda kuruyemişçilik yapan esnaf, bu yıl cevizli sucuk satışlarının beklentinin altında kaldığını belirtiyor. Yıllardır bölgede esnaflık yapan Vasfi Gültekin, ürünlerin büyük bölümünün Midyat ve Mardin’den geldiğini söyledi.
Kuraklık Üretimi Azalttı
Gültekin, üzüm üretimindeki düşüşün cevizli sucuk üretimini doğrudan etkilediğini belirterek şunları söyledi: “Bu sene üzüm az oldu. Geçen yıl yaşanan kuraklığın etkisi devam ediyor. Hem üzüm azaldı hem de ceviz ve pekmez fiyatları yükseldi.”
“Satışlar yüzde 50 geriledi”
Artan maliyetlerin satışlara da yansıdığını ifade eden Gültekin, geçen yıla göre ciddi bir düşüş yaşandığını dile getirdi. Gültekin, “Geçen seneye göre satışlar beklentinin altında kaldı. Neredeyse yüzde 50 civarında bir gerileme var.” Dedi.
“Cevizli Sucuk Artık Lüks Tüketim”
Fiyatların da çeşitlere göre değiştiğini söyleyen Gültekin, bazı ürünlerin kilosunun 200 liradan başladığını ancak kaliteli cevizli sucukların 700–900 lira arasında satıldığını belirtti.
Yüksek fiyatların alıcıyı etkilediğini ifade eden Gültekin, “Fiyatlar yükselince rağbet azalıyor. Şu anda cevizli sucuk neredeyse lüks tüketim haline geldi” dedi.
